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全球約有5.37億糖尿病患者，與龐大的患病人群形成對比的是，大眾對糖尿病的認識明顯不足。數據顯示，我國糖尿病患病知曉率僅為36.7%。本報特邀權威專家歸納出糖尿病必知的“ABCDEFG”，幫助大家記憶。
A：糖化血紅蛋白
糖化血紅蛋白(HbA1c，可簡寫為A1c)是紅細胞內血紅蛋白與糖類反應的產物，可穩定反映采血前2~3個月的平均血糖水平。《中國2型糖尿病防治指南(2020)》將“糖化血紅蛋白”納入到糖尿病診斷標準中，高于6.5%可作為確診糖尿病的依據。
同時，糖化血紅蛋白水平與糖尿病慢性并發癥的發生密切相關，該指標也被認為是評估糖友長期血糖控制狀況的“金標準”。此前有研究指出，糖化血紅蛋白大于7%，糖尿病慢性并發癥的風險顯著增高。
“正常人的糖化血紅蛋白在4%~6%，糖尿病患者因慢性高血糖，糖化血紅蛋白水平明顯升高，可超過正常一倍以上。”上海交通大學醫學院附屬新華醫院內分泌科主任蘇青建議，普通人在體檢時應關注這一指標是否正常;大部分糖友應控制在7%以下;年紀較輕、降糖方案中不含增加低血糖風險藥物者需更低;年齡較大、降糖方案中含增加低血糖風險藥物、預期壽命較短者，可適當放寬。
B：血壓、體重
高血壓(Blood pressure)和高血糖喜歡結伴而行，飲食不均衡不健康、作息紊亂且不愛運動是兩者的共同危險因素。同時，高血壓也是糖尿病常見的共患病，約有一半以上的糖友合并高血壓，而血壓控制不當會增加中風、心梗、腎功能不全等重大疾病風險。蘇青建議，預防和控制糖尿病，應注意將血壓控制在130/80毫米汞柱內，每日食鹽攝入量宜小于5克。已有高血壓的糖友，應盡快啟動降壓治療。
體重指數(BMI)是衡量人體肥胖程度的重要指標。過瘦可能意味著血糖不穩定、胰島功能受損，超重或肥胖則會增加血糖控制難度，加大心血管疾病發生風險。
無論是普通人還是糖友，BMI都應控制在18.5~23.9。隨著肥胖率的不斷提升，蘇青強調，減重已成為大部分人的主要任務，平時應合理控制膳食總熱量、優化膳食成分。對于糖友來說，部分降糖藥如胰島素、胰島素促泌劑和格列酮類降糖藥有不同程度的增重作用，使用時尤需注意。
C：膽固醇、并發癥
膽固醇(Cholesterol)是引起高血脂癥的重要因素，研究顯示，高達67.1%的糖尿病患者合并血脂異常。“血液中膽固醇水平升高，可誘發動脈粥樣硬化，引發心血管疾病。”蘇青提醒，無論是糖友還是普通人群，日常飲食都應減少飽和脂肪酸攝入，避免過多食用動物內臟、蛋黃、肥肉等高膽固醇食物。具體指標上，糖尿病患者總膽固醇應小于4.5毫摩爾/升，低密度脂蛋白膽固醇應低于2.6毫摩爾/升，以規避心臟病、中風等并發癥風險。
糖尿病并發癥(Complication)分為急性和慢性并發癥兩類。急性并發癥包括酮癥酸中毒、高滲性昏迷等。蘇青表示，慢性并發癥是糖尿病致殘、致死的最主要原因，包括動脈粥樣硬化性心血管疾病、糖腎、糖網、神經病變等。控制血糖之余，做好控脂、控壓、戒煙等綜合管理，才能有效防控并發癥。此外，非傳統并發癥，如口腔疾病、認知障礙、癌癥等，也需引起重視。
D：飲食
飲食(Diet)不節是誘發糖尿病的重要因素。隨著生活水平提高，人們餐桌上的主食以精細米面為主，雖更容易消化，但其中維生素、膳食纖維等營養成分大量流失，長期食用不利于控制血糖。此外，吃得油膩、熱量高，易導致脂肪堆積，產生胰島素抵抗，引發糖尿病。
膳食管理是糖尿病預防、治療的關鍵基礎。“控制總熱量、合理分配營養素和餐次、維持機體對多種營養素的需求，是總原則。”蘇青建議，糖尿病患者在營養素的搭配上，碳水化合物應占總熱量的50%~60%，蛋白質占15%~20%，脂肪占25%~30%。全人群飲食上都應注意食物多樣、能量適宜和主食定量，日常優選全谷物和粗糧、蔬菜等低升糖指數食物。確保營養素全面均衡、比例適宜的基礎上，注意少油、少鹽、限糖、限酒。
E：運動
運動(Exercise)和膳食管理一樣屬于糖尿病的基本預防措施。規律的運動可以增加人體胰島素敏感性、減輕胰島素抵抗，有助于降低血糖、減輕體重。對于一些新診斷的、年輕的糖友來說，在醫生指導下進行運動和飲食治療，有望能夠逆轉糖尿病，擺脫終身服藥。
“大家應根據自身情況選擇合適的運動方式，循序漸進并長期堅持。”蘇青提醒，糖友要避免空腹運動，運動前后注意監測血糖，避免發生低血糖。血糖控制極差伴有急性并發癥或嚴重慢性并發癥者，應慎重運動。
F：情緒
心情(Feeling)不佳也會間接誘發糖尿病。焦慮、抑郁的情緒會增加人體升糖激素的分泌，拮抗胰島素的降糖作用，導致血糖水平波動。
對于糖友來說，糖尿病與不良情緒存在雙向加重關系。一方面，糖友長期處于高血糖狀態，機體血漿皮質醇、胰高血糖素等激素水平升高，容易引發焦慮和抑郁情緒;疾病負擔也會增加患者的精神壓力。另一方面，不良情緒容易造成血糖波動，引起免疫功能異常，或導致患者降糖治療依從性差，使血糖控制不理想。
蘇青提醒，有不良情緒時應及時進行自我調節與疏導，在情緒低落期間也應盡量保持良好的生活方式，切不可暴食、酗酒、熬夜等，必要時應向專業人士尋求幫助。
G：升糖指數、血糖負荷
升糖指數(GI)反映了某種食物升高血糖的速度和能力。通常，GI值高于70的為高升糖指數食物，低于55的為低升糖指數食物，介于中間的為中升糖指數食物。蘇青提醒，防控糖尿病應注意多攝入低升糖指數食物。一般來說，相較精加工的大米和面粉，粗糧或雜糧升糖指數要低;相比蘋果、梨、桃等水果，菠蘿蜜、西瓜、香蕉等升糖較快，大家可結合食用量來選擇。
血糖負荷(GL)代表著升糖食物攝入總量對血糖的影響。通俗講，碳水化合物含量越高的食物，GL值越高。GL值大于20的食物為高血糖負荷食物，對血糖影響明顯;小于10的為低血糖負荷食物，影響不大;介于中間的為中血糖負荷食物。一般家常主食的GL值均在10以上，白米飯、小米、細面條的每100克GL值分別為21、26、18;大部分蔬菜和肉類GL值為0，少部分淀粉類蔬菜GL值在10~20。
蘇青表示，相比于升糖指數，血糖負荷能更為全面地反映某種食物是否適合糖友食用。“選擇食物時，需要綜合考慮這兩項指標，制定‘血糖友好’的飲食策略。”
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